Berufskolleg Dieringhausen

Einjährige Berufsfachschule (BVB)

Fachrichtung: Ernährung und Versorgungsmanagement

Einkaufen, Lebensmittel fachgerecht verarbeiten und anbieten, Wäsche pflegen, Räume wohnlich gestalten, Menschen betreuen, Kosten berechnen, Arbeit planen…

Die professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und die Betreuung und Versorgung von Menschen in Kinder- und Altenheimen, Jugendherbergen und vielen anderen Einrichtungen setzt eine Vielzahl von Kenntnissen, Fähigkeiten und Fertigkeiten voraus.

Mit dem Besuch der Berufsfachschule erwerben Sie berufliche Kenntnisse und Fertigkeiten, die den Einstieg in einem Berufsfeld Ernährung und Versorgung (Gastronomie, Lebensmittelhandwerk, Hauswirtschaft u.a.) erleichtern.

Aufnahmevoraussetzung	Erweiterter erster Schulabschluss (HSA10) oder gleichwertiger Abschluss
Dauer/Organisation	1 Jahr Vollzeit
Ziel/Abschluss	Mittlerer Schulabschluss (FOR), ggfs. Qualifikationsvermerk Berufliche Kenntnisse
Perspektive	Verbesserte Chancen bei der Suche nach einem Ausbildungsplatz im Berufsfeld. Das berufsfeldbezogene Pflichtpraktikum kann auch ein Sprungbrett in eine Ausbildung sein.
Unterrichtsorganisation	Der Unterricht umfasst 30-34 Wochenstunden. Davon werden 8-12 Stunden in den Küchen und Werkstätten unterrichtet. Ein berufsfeldbezogenes Praktikum ergänzt den Unterricht. Hier erhalten die Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, ihre Kenntnisse zu vertiefen und mit der beruflichen Arbeitswelt zu vernetzen.

Unterrichtsfächer

Berufsübergreifender Lernbereich	Berufsbezogener Lernbereich
Deutsch / Kommunikation Religionslehre Politik / Gesellschaftslehre Sport / Gesundheitsförderung	Produktion (Zubereitung und Anbieten von Speisen und Backwaren, Textilverarbeitung) Dienstleistung (Grundlagen gesunder Ernährung, Ernährung verschiedener Personengruppen u.a.) Betriebsorganisation (Arbeitsorganisation und Arbeitsgestaltung,Betriebshygiene u.a.) Mathematik Englisch Wirtschafts- u. Betriebslehre Naturwissenschaften (optional)
Differenzierungsbereich: Entsprechend den Möglichkeiten der Schule gibt es weitere Unterrichtsangebote.

Hinweis:

In diesem Bildungsgang findet fachpraktischer Unterricht statt, für welchen Lebensmittel oder sonstige Materialien eingekauft werden. Um diese anteilig abzudecken, wird nach Absprache mit dem Schulträger ein Eigenanteil für den fachpraktischen Unterricht erhoben.

Hierfür erhalten die Schülerinnen und Schüler durch die im Unterricht erworbene Leistung (z.B. Mittagessen) eine Gegenleistung.